Bakgrunnen for denne matbloggen er å være familien min sin felles kokebok. Den er en oppskriftssamling over familiens favorittoppskrifter og erfaringer fra hverdagen.

Maten lages mest mulig mat fra bunnen og de fleste oppskrifter og metoder er allmennyttige. Hvis du først kan disse, er det enkelt å lage mange andre retter.

Mange oppskrifter forutsetter kjennskap til en gitt metode. Jeg har som ambisjon å formidle mine, ofte dyrekjøpte, erfaringer hvordan man lykkes med rettene. Jeg prøver derfor å beskrive enkle metoder som kutting, heving, temperaturer etc.