Chocolate Chip Cookies (CCC)

Oppskriften gir ca. 10 cookies.

Ingredienser

100 g sukker

120 g lyst brunt sukker

115 g kaldt usaltet smør i terninger

1 egg, stort

1 ts vaniljeekstrakt

0,5 ts natron

175 g hvetemel

0,25 ts fint salt, eller 0,5 ts flaksalt

200 g mørk, lys eller hvit sjokolade, grovhakket

130 g ristede, hakkede valnøtter eller pekannøtter

Fremgangsmåte

1. Sett en rist i øvre tredel av ovnen og varm til 150 °C.

   Kle stekebrett med bakepapir.

   
   

2. Pisk sukker (100 g), brunt sukker (120 g) og kaldt smør (115 g) sammen til blandingen er jevn.

   Rør inn egg (1), vaniljeekstrakt (1 ts) og natron (0,5 ts).

   
   

3. Bland hvetemel (175 g) med salt (0,25 ts fint eller 0,5 ts flak) og rør det inn i deigen.

   Vend inn sjokolade (200 g) og ristede, hakkede nøtter (130 g).

   
   

4. Sett deigen på brett i porsjoner på omtrent 2 ss hver, med god avstand mellom kjeksene.

   Stek i ca. 18 minutter, til de er svakt gylne.

   La dem avkjøle på rist.

Kilde: Inspirert av Smitten Kitchen etter David Lebovitz.