Thousand Island-dressing med tomat

Oppskriften gir ca. 400 til 500 g.

Ingredienser

10 små dadeltomater

2 sjalottløk

1 ss sukker

10 dråper tabascosaus

3 ss eddik

2 ss tomatpuré

2 dl olivenolje

1 ts worcestersaus

1 ss HP-saus

Salt og pepper

Fremgangsmåte

1. Hakk tomatene (10) og sjalottløkene (2) grovt.

   Surr med sukker (1 ss) i omtrent 5 minutter uten at løken får farge.

   
   

2. Kjør den varme blandingen med eddik (3 ss) i en blender.

   Tilsett tabascosaus (10 dråper) og tomatpuré (2 ss).

   
   

3. Spe med olivenolje (2 dl) mens blenderen går.

   Smak til med HP-saus (1 ss), worcestersaus (1 ts), salt og pepper.

Kilde: Inspirert av Søren Gericke.