Knekkebrød med frø

Oppskriften gir 2 stekebrett.

Ingredienser

Ca. 60 g gresskarkjerner

Ca. 65 g hvite sesamfrø

Ca. 40 g havregryn

Ca. 60 g solsikkekjerner

Ca. 70 g linfrø

Ca. 190 g rugmel

200 g kaldt vann

1,2 dl olivenolje eller nøtteolje

1 ts bakepulver

2 1/2 ts havsalt

Fremgangsmåte

1. Bland gresskarkjerner (ca. 60 g), sesamfrø (ca. 65 g), havregryn (ca. 40 g), solsikkekjerner (ca. 60 g), linfrø (ca. 70 g), rugmel (ca. 190 g), bakepulver (1 ts) og salt (2 1/2 ts).

   
   

2. Rør inn vann (200 g) og olje (1,2 dl) til en jevn masse.

   
   

3. Del deigen i to og kjevle hver del tynt mellom to ark bakepapir.

   Riss i firkanter og stek ved 200 °C i omtrent 15 minutter.

   Stek opptil 5 minutter til hvis de fortsatt er myke, og avkjøl helt.

Kilde: Inspirert av Politiken.